توضیحات

پودر زردچوبه
پودر زردچوبه یکی از پرکاربردترین ادویه‌های آشپزی است که علاوه بر رنگ طلایی و جذاب، طعمی گرم و کمی تلخ به غذاها می‌دهد. این ادویه از ریشه گیاه زردچوبه تهیه می‌شود و به دلیل خواص دارویی فراوانش، جایگاه ویژه‌ای در طب سنتی و آشپزی دارد.

ترکیبات پودر زردچوبه

ریشه زردچوبه خشک و آسیاب‌شده
ماده اصلی این ادویه، ریشه زردچوبه است که پس از خشک شدن به شکل پودر درمی‌آید. زردچوبه سرشار از ماده فعال کورکومین است که دارای خواص ضدالتهابی و آنتی‌اکسیدانی قوی است و به سلامت مفاصل و بهبود عملکرد مغز کمک می‌کند.

موارد استفاده از پودر زردچوبه

• انواع خورش‌ها و غذاهای ایرانی

• سوپ‌ها

• پلو و آش‌ها

• ماریناد مرغ و گوشت

• سبزیجات سرخ شده

• تهیه انواع سس و چاشنی

پودر زردچوبه علاوه بر طعم، رنگ طلایی زیبایی به غذا می‌دهد و باعث جذاب‌تر شدن ظاهر آن می‌شود.

طعم، مزه و عطر
زردچوبه طعمی گرم، کمی تلخ و خاکی دارد و عطر آن ملایم ولی مشخص است. این عطر هنگام پختن غذا بیشتر آزاد می‌شود و فضا را پر از بوی خوش می‌کند.

مواد تشکیل دهنده پودر زردچوبه پورمند

• ریشه زردچوبه خشک و آسیاب‌شده